(相关资料图)

最佳答案每100克的牛排所含有的热量为125大卡，一般来说一块牛排大约200克左右，那么一块牛排的热量大约是250克。相对其他肉类来说，牛排的热量并不算高，而且它的脂肪量也相对来说很低。内容摘要每100克的牛排所含有的热量为125大卡，一般来说一块牛排大约200克左右，那么一块牛排的热量大约是250克。相对其他肉类来说，牛排的热量并不算高，而且它的脂肪量也相对来说很低。但由于牛排是使用大火煎，油温在120℃左右，然后在油锅里面放入牛排，会有蛋白质和油快速发生反应的动听声响。

每100克的牛排所含有的热量为125大卡，一般来说一块牛排大概200克左右，那么一块牛排的热量大约是250克。相对其他肉类而言，牛排的热量并不算高，而且它的脂肪量也相对而言很低。

一块牛排的热量

牛排是一种营养成分非常丰富的食品，含有大量的碳水化合物、纤维素、钙离子、铁离子、氨基酸等物质。

但由于牛排是采用大火煎，油温在120℃上下，之后在油锅里边放进牛排，会有蛋白和油迅速发生反应的悦耳声音。因此食物煎之后吸收部分油脂造成热量提高。

扩展阅读

煎牛排时，牛排的高温其实还停留在肉表面，牛肉的汁水因为热量的传导而挤向牛排中央，这时牛排表面和中央还存在着一定的温差。但因为有热量传导，表面的温度传导到牛排内部需要一点时间，那么牛排汁水就会在肌肉的纹理间融为一体，起到醒肉的作用。

5.把牛排从烤架上拿下来几分钟后，一定要让它休息一下。这是烤牛排时最重要的步骤之一。它允许肉放松，热量和果汁重新分配。

说起牛排选购，那是满满的知识点，比如牛排的部位选眼肉、西冷还是菲力，牛的品种选说起牛排选购，那是满满的知识点，比如牛排的部位怎么选，眼肉、菲力还是西冷？牛种选择草饲还是谷饲、工艺、品牌又该如何选等等。选完牛排就要讲如何煎牛排，如果功夫不到位似乎很难在家煎出一块满意的牛排，那有没有比较简单的方法，不要复杂的工艺就能快速煎出一块汁多嫩口的牛排呢，在朋友的推荐下，我选了一款牛排机。